黒

デンバー — ブラック ビジネス月間が終わりに近づいている今、私たちはデンバーで新たに黒人経営、女性経営のヴィーガン企業が市の仲間入りを果たした企業の 1 つに焦点を当てたいと思います。

「高価なヴィーガンケーキに最高ドルを払うのにうんざりして、味も良くなかったので、自分で焼き始めました。最初は簡単ではありませんでした。最初のケーキは平らでしたが、味は美味しかったです。」とアンジェラ・ウェルズさんは言います。ザ・ケーキ・バーのオーナーはこう語った。

2020年以来、ウェルズさんはレシピを完成させるために熱心に取り組んできた。

「パンデミックの最中に完璧なケーキを焼くことに成功し、それを友人や家族に分けてあげたところ、彼らは私をケーキ作りに雇い始めました。

ヴィーガンというと甘いものを思い浮かべる方は少ないかもしれません。 これはウェルズ氏が変えようと取り組んでいる考え方であり、ビーガニズムの重要性を表明している。

「私のヴィーガニズムへの歩みは、2012年に生ヴィーガンの人と付き合っていたときに始まりました。それで、完全に冷めてしまいました。そして別れたとき、私は教えられたことにちょっと反抗しました。でも、それは自分自身で学ぶことでした」ビーガニズムは単に健康のためではなく、動物たちのためであり、彼らが経験することを理解するためのものだ」とウェルズ氏は語った。

ケーキ、カップケーキ、ケーキカップ、クッキー、アイスクリームを通じて、ウェルズはおいしいお菓子を作るのに卵、牛乳、乳製品は必要ないということを共有しています。

「最初の反応は圧倒的でした。先週の土曜日にオープンしたとき、角を曲がったところに4時間連続で行列ができました。そして、翌日オープンすると、すぐに行列になりました」とウェルズ氏は語った。

ザ・ケーキ・バーのオープン成功は、黒人、特に女性が自分のビジネスを所有する上で進歩を続けていることの証しだ。 JPモルガンが2021年に実施した調査によると、米国の起業家の人口統計で最も急速に成長しているのは黒人女性であり、全米で270万近くの企業を抱えていることが示された。

「ブラック ビジネス月間は非常に重要です。なぜなら、ビジネスを始めることは誰にとっても難しいことだからです。黒人経営のビジネスは、通常の開業時の痛みに加えて、極度の課題に直面しています。そのため、ブラック ビジネス月間は、黒人経営者だけでなく、黒人経営者への認識をもたらします。それは企業を露出させるためだけでなく、彼らを称賛し、ビジネスを続けるために彼らがどれほど困難を克服しなければならなかったのかを祝うものでもある」とウェルズ氏は語った。

ウェルズさんは、コミュニティからのサポートは素晴らしいが、彼女の村からのサポートは永遠であるとデンバー 7 に共有しました。

「夫と息子は、自分のスキルや才能をコミュニティと共有するよういつも私に励ましてくれました。そして、彼らは私にそうするためのスペースと理解を与えてくれました。そこで、ここに来て一緒に夜遅くまで過ごしてくれた彼らにとても感謝したいと思いました」皿を洗ったり、ケーキを焼いたり、自分の荷物をある場所から別の場所に運ぶだけです」とウェルズさんは語った。

The Cake Bar をチェックしたい場合は、デンバーの 214 East 13th Ave. にあるバーを訪れることができます。 製品と営業時間の詳細については、このリンクをクリックして Facebook ページをご覧ください。

コミュニティ